Dania główne
-
Kurczak sous vide
w aromacie grzybowym, z glazurowaną marchewką z groszkiem, maślanym purée, ziemniaczanymi chipsami i marchewkowym musem
180 g / 280 g
32 zł -
De volaille
z pietruszkowym masłem, duszonym szpinakiem i czosnkiem, z marchewką z groszkiem, frytkami i musem z modrej kapusty
200 g / 380 g
27 zł -
Kaczka
wolno pieczona z powidłowym sosem ze strzeleckich śliwek, z marynowaną gruszką w winie, ziemniakami i buraczkami
160 g / 340 g
46 zł -
Schab z kością
w chrupiącej panierce, z zasmażaną kapustą z kminkiem, sadzonym jajkiem, frytkami i pieczonym ziołowym ziemniakiem
320 g / 260 g
28 zł -
Golonka
wolno pieczona, w chrzanowym sosie, z glazurowanymi warzywami, ziemniaczanym purée, zasmażaną kapustą i suszonymi grzybami
450 g / 350 g
39 zł -
Golonka z dzika
w aromacie rozmarynowym, z borowikowym kaszotto, chipsami z pietruszki i domowymi piklami
350 g / 230 g
52 zł -
Gulasz węgierski
z ziemniaczanymi plackami, swojską śmietaną i domową surówką
150 g / 390 g
34 zł -
Policzki wołowe
z jałowcem, gryczaną kaszą z leśnymi grzybami, buraczkami i musem z białej cebuli
180 g / 320 g
39 zł -
Stek z polędwicy wołowej
z purée z szalotki, pieczonym ziemniakiem z masłem i tymiankiem, sosem z zielonego pieprzu i cebulowymi krążkami
160 g / 360 g
65 zł -
Stek z jelenia
w tymiankowo-czosnkowym maśle, z tagliatelle z borowikami i śmietaną
160 g / 300 g
68 zł -
Burger z jelenia
w bułce maślanej, z grillowanym udźcem z jelenia, sezonowymi warzywami i sosem bbq, z ziołowymi frytkami
200 g / 280 g
36 zł -
Zrazy z dzika
słoniną i świeżym majerankiem nadziewane, z ziemniaczanym purée, buraczanym musem i popcornem z gryczanej kaszy
180 g / 320 g
42 zł -
Comber z sarny
w sosie truflowym, z ziemniaczanym fondantem, purée z czerwonej kapusty i karmelizowanym pasternakiem
160 g / 340 g
62 zł -
Zapiekanka Leśnika
z sarniną, ziemniaczanym purée z kwaśną śmietaną i misą sałat z jabłkowym sosem winegret
150 g / 360 g
55 zł -
Pieczeń z dzika
słoniną szpikowana, z buraczanym kaszotto, modrą kapustą i musem z pieczonej cebuli
160 g / 260 g
47 zł -
Polędwica z dorsza
na klarowanym maśle, z cytrynowym ziemniaczanym purée, szpinakiem z czosnkiem i warzywami w piwnym cieście
150 g / 300 g
39 zł -
Sandacz w sosie kurkowym
z kaszą kuskus, ratatouille z bazyliowym pesto, musem z marchewki z anyżem i popcornem z gryczanej kaszy
160 g / 300 g
42 zł -
Stek z łososia
z grillowanymi warzywami z buraczanym, ziołowym masłem, chrupiącym krokietem i sałatami
160 g / 300 g
48 zł